(2012-04-29 の再掲載)
2012年追記の最後として、5種の「かしわ植物」の葉を季節別に並べてみた。
サルトリイバラ かたらの葉、かからの葉、いげの葉、いびつの葉 など
北海道、本州、紫黒、九州、南西諸島の冷温帯・暖温帯に広く分布する。「本家のかしわもち」はこの葉を用いる。
カシワ かしゃん葉、もちがしわの葉
南千島、北海道、本州、四国、九州の暖温帯上部から冷温帯に分布する。九州、中国山地、中部地方の火山・火入れ草原の周辺に群生するほか、北海道では海岸風衝林を形成する。江戸時代(前期、あるいはそれ以前)にこの葉を使ったかしわ餅が生み出されたが江戸周辺にはにはほとんど自生していないので、農家に植栽したり、柏葉市を通じて集めるなどされた。現在では、中国からの輸入に頼っている。
ホオノキ ほお葉、ほほがしわの葉
南千島、北海道、本州、四国、九州の暖温帯上部から冷温帯に分布する。ホホガシワとも呼ばれ、古代の「かしわ葉」はこちらのようだ。長野県・岐阜県ではかしわもちの一型である「ほうば巻」に使用される。
ハリギリ たなばら
南千島、北海道、本州、四国、九州に分布するウコギ科の落葉高木。材を樽の栓にすることからセンノキともいう。三浦半島ではこの葉でかしわ餅を作る。
アカメガシワ あかがしわ
本州、四国、九州、南西諸島および台湾、中国の冷温帯下部・暖温帯に分布し、二次林内や路傍に多い。新葉が紅いので、この名がある。古来、食物のを盛るのに使われたというが、現代のかしわ餅に使用される例を知らない。